博雅大讲堂第19期:马青平谈中国茶叶分类及鉴赏
11月17日,由校团委主办、农学与农业工程学院承办的“博雅大讲堂”第19期在东校区三号教学楼虚拟仿真实验室举行,农学与农业工程学院硕士生导师、济南市长清茶叶创新团队岗位专家马青平作题为《中国茶叶分类及鉴赏》的专题讲座。
马青平以《茶经》为切入点,从中国六大茶类及代表名茶、六大茶类的主要健康价值、如何区分不同的茶类、如何评价茶叶的好坏四个方面讲解茶艺与生活相联系,讲述了源远流长的中国茶文化。中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。茶文化以其独特的风格、深邃的内涵成为中华文化宝库中璀璨夺目的明珠。我国茶树种质资源丰富,我国特有六大茶类,各有其功效与作用,茶是集艺术和实用为一体的作品。
讲解过程中,她引导学生进行交流互动,运用讲、问、答结合的方式为大家呈现多姿多彩的茶文化,同时也消除了许多困扰同学们已久的疑惑,例如铁观音与大红袍的归属、正确的泡茶步骤、品茶的礼仪等,现场气氛热烈融洽。
讲座后,马青平老师指导学生进行茶艺展示,带领同学们从实践中感受中国茶文化的独特魅力。
此次讲座的成功举办,为同学们提供了学习和交流茶文化的平台,增进广大师生对茶文化的理解和认同,有利于帮助同学们陶冶情操,提高精神文化修养。
马青平,济南市长清茶叶创新团队岗位专家、硕士生导师,博士毕业于南京农业大学茶学专业,多年来从事茶树生物学相关研究,以第一作者或通讯作者发表 SCI 论文15篇,获批省部级项目2项,参与国家自然科学基金1项,参与制定地方标准2项。
(审核 吴洪宇 许利)
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